jeudi 10 décembre 2015

Cuisiner avec les clémentines

Les clémentines sont populaires en hiver, et leur apparition en fruiterie est souvent signe que le temps des Fêtes arrive.  Voici quelques idées pour les cuisiner tout l’hiver:

  • utiliser le jus de clémentine comme base de sauce pour la volaille et le porc
  • utiliser les quartiers de clémentine comme garniture pour une salade d’épinard
  • utiliser le jus de clémentine pour braiser du fenouil
  • utiliser le jus de la clémentine pour arroser un poisson blanc