jeudi 21 janvier 2016

Cuisiner avec le café

On l'aime velouté ou corsé, on le boit le matin ou tout au long de la journée, le café est d'une importance capitale pour certains. Et si on tentait de cuisiner à base de café? Voici quelques idées:

  • intégrer du café moulu à notre recette de chili ou de sauce BBQ maison pour ajouter de la profondeur aux saveurs
  • utiliser du café refroidi pour déglacer les sauces ou mariner des viandes
  • le café se marie parfaitement avec le chocolat: alors on parfume le chocolat chaud, les brownies, les pots de crème, etc.