jeudi 14 juillet 2016

Les herbes fraîches

Les herbes fraîches ajoutent un petit goût «d'été» à nos plats. Il est possible de les transformer et de les inclure au menu facilement, tout au long de la saison chaude.

Voici quelques idées:

  • des pestos: c'est classique, mais en variant les herbes et les noix, plusieurs combinaisons sont possibles
  • des beurres aromatisés aux herbes: basilic, coriandre et ciboulette s'y prêtent merveilleusement bien
  • on les utilise pour ajouter de la saveur à notre eau: la menthe, par exemple, a un effet rafraîchissant