Autour des haricots

Les haricots verts et jaunes peuvent être dégustés de multiples façons. En voici quelques-unes:

• crus ou légèrement blanchis, ils sont parfaits pour les trempettes, le hummus ou même nature, en collation croquante
• coupés en dés, on les ajoute dans les soupes ou les mijotés
• en salade, avec une vinaigrette à base de moutarde à l'ancienne, ils sont délicieux.