jeudi 17 novembre 2016

Cuisiner le radicchio

Dans la même famille que les endives et la chicorée, le radicchio est très polyvalent. Voici quelques idées pour le cuisiner:

  • en salade, avec des noix et du fromage bleu
  • sauté, avec du miel et du vinaigre balsamique
  • cuit, dans les plats de pâtes