jeudi 26 janvier 2017

Autour des panais

Ce légume racine est disponible à l’année dans les fruiteries. Très polyvalent, il se consomme cru ou cuit. Voici quelques idées:

  • cru ou légèrement blanchi: il est délicieux en rémoulade
  • en potage, son goût se marie bien à celui des pommes
  • en bâtonnets, au four, il devient une alternative aux pommes de terre frites