jeudi 22 juin 2017

La rhubarbe

Tout le monde connaît la combinaison fraise/rhubarbe pour les desserts. Par contre, peu savent que la rhubarbe est aussi délicieuse avec les plats salés. Voici quelques exemples:

  • coupée en cubes dans une soupe aux légumes
  • en compote ou chutney pour accompagner des viandes grillées
  • cuite avec de la volaille et des fines herbes